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¸Å³â À½·Â Á¤¿ù ´ëº¸¸§¿¡´Â ¼ö·ÉÀÌ ¾à 200¿©³â µÈ »ïºÏµ¿ ȸ³ª¹«¿¡ ÇÑ ÇØÀÇ Æò¾È°ú dz³âÀ» ±â¿øÇÏ´Â Á¦¸¦ ¿Ã¸° ÈÄ, ³ó¾ÇÀ» ¿ï¸®¸ç ÁýÁý¸¶´Ù ´Ù´Ï¸é¼­ Áö½Å¹â±â¸¦ ÇÏ¿© ¾×¿îÀ» ¶³Ãij½´Ù. ÇöÀç´Â ³ª¹«°¡ °í»ç Á÷Àü¿¡ ÀÖ¾î Á¦¸¦ ¿Ã¸®Áö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Ù.
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»ó¿ø(ß¾êª:´ëº¸¸§, Á¤¿ù´ëº¸¸§, ¿ùÃÊÀý, ³ó»ç³¯, ¿Ï¿ù) ´ëº¸¸§, ¾à¹ä
°æ»êÁö¿ª¿¡¼­´Â º¸¸§³¯ ¡®¾à¹ä¡¯À» ´ëº¸¸§ ¸ÂÀÌÀÇ Áß¿äÇÑ À½½ÄÀ¸·Î ¿©±â¸ç ¿øÇü ±×´ë·Î Àü½ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áý´Ü½ÓÁö¿¡ ¾à¹äÀ» ´ã¾Æ ´ã À§¿¡ µÎ°í °¡¸ð(Ê«Ù½)°¡ ¡°±î¸·±îÄ¡¾ß, ÀÌ ¾à¹ä ¸Ô°í ¿Â µéÆÇÀÇ ¹ú·¹¸¦ ¸ðÁ¶¸® Àâ¾Æ ¸Ô¾î´Ù¿À¡±¶ó°í ºó ´ÙÀ½ ¡°ÃµÁö½Å¸íÀ̽ÿ©, ¿ÃÇØ ³ó»ç dz³âµÇ°Ô ÇÏ¿© Áֽðí ÇÏÇØ°°Àº ÀºÇý·Î ¸¹Àº º¹À» ³»·Á Áֽʻ硱°í Ãà¿øÇÑ´Ù.
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¸Å¿ù 2¿ù 1ÀÏ ¿ÍÃÌ¸é ½ÅÇѵ¿ ¼Ö¸ÆÀÌ¿¡¼­´Â ¿µµî°í»ç¸¦ Áö³»´Âµ¥, ¿µµî°í»ç¸¦ Áö³»Áö ¾ÊÀ¸¸é ±× ÇØÀÇ ³ó»ç°¡ Àß ¾ÈµÈ´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×·¡¼­ ¿µµîÀÌ ³»·Á¿À´Â 2¿ù 1ÀϺÎÅÍ 10ÀϱîÁö °è¼ÓÇÏ¿© °í»ç¸¦ Áö³½´Ù. ¿µµî°í»ç´Â ÀÚÀÎÁö¹æ¿¡ Àü¿µµ¿À̶ó´Â ¾ÆÀüÀÌ Á×°í³ª¼­ ³ó»ç°¡ Àß ¾È µÇ¾ú´Âµ¥, °íÀ»¿øÀÇ ²Þ¿¡ ¿µµ¿ÀÌ ³ªÅ¸³ª¼­ Àڱ⿡°Ô Á¦»ç¸¦ Áö³»ÁÖ¸é ³ó»ç°¡ Àß µÉ °ÍÀ̶ó ÇÏ¿© ÀÌ ¶§ºÎÅÍ ½ÃÀ۵Ǿú´Ù°í ÇÑ´Ù.
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Á¡Ã̵¿¿¡¼­´Â ±¹¼ö¸¦ »î¾Æ¼­ ¿Ü¹ç¿¡ °®´Ù ³õ°í ¡°±¹¼ö°¡·çó·³ ¸¹ÀÌ ¿­·Á¶ó¡±Çϸ鼭 ºó´Ù. ¾Ð·®¸é »çµ¿¿¡¼­´Â º¹´ÞÀ½À¸·Î ±¹¼ö¸¦ ÇØ ¸Ô¾ú´Ù. µðµô¹æ¾Æ·Î °¡·ç¸¦ ³»¾î¼­ Ä®±¹¼ö¸¦ Çߴµ¥ º¹³¯ÀÌ ¾Æ´Ï¸é ±¹¼ö±¸°æÀ» Çϱâ Èûµé¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù.
¾ÈÅñ ¾ÈÅñÂ
10¿ù¿¡´Â ±æÀÏÀ» ÅÃÇÏ¿© Áý¾ÈÀÇ ÅÂÆòÀ» ºñ´Â ¾ÈÅñÂÀ» Çߴµ¥, ÀÌ ³¯Àº ±ÝÁÙÀ» Ä¡°í ȲÅäÈëÀ» ´ë¹®¿¡ »Ñ·Á ÀâÀÎÀÇ ÃâÀÔÀ» ¸·°í ÇÞ°î½ÄÀ¸·Î ¼ú, ¶±, °¨ÁÖ¸¦ ¸¸µé°í, ¹«´çÀ» ºÒ·¯ ±ÂÀ» Çß´Ù. Á¡Ã̵¿¿¡¼­´Â ¶±À» Çؼ­ Á¶¿Õ, ½ÃÁÖ, ¼ºÁÖ ¾Õ¿¡ °®´Ù ³õ°í, óÀ½¿¡´Â ¸¶´ç¿¡¼­ ±× ´ÙÀ½Àº Á¶¿Õ, ½ÃÁÖ, ¼ºÁÖ ¼øÀ¸·Î ºô°í ´Ù½Ã ¸¶´ç¿¡¼­ ¡¸°Å¸®Ç®ÀÌ¡¹¸¦ ÇÑ´Ù. ºÀ»ç¸¦ µ¥·Á´Ù°¡ ¸¹ÀÌ Çϸç, ºÀ»ç°¡ ¿À¸é Å« ºÏÀ» Ä¡¸é¼­ ÇÑ´Ù.
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À½·Â12¿ù 30ÀÏÀº ÀϳâÀÇ ¸¶Áö¸· ³¯·Î ¸ðµç ºÎÁ¤À» ¸éÇÑ´Ù´Â Àǹ̿¡¼­ Áý¾ÈÀÇ ±¸¼®±¸¼®¿¡ ºÒÀ» ¹àÈù´Ù. ÀáÀ» ÀÚ¸é ´«½çÀÌ ¼¾´Ù°í ÇÏ¿© ¹ã»ùÀ» ÇÏ°í º¹¹°À» ¶° ¿Â´Ù°í ÇÏ¿© ³² ¸ÕÀú ¿ì¹°¹°À» ±æ·¯¿À¸ç, ¹¬Àº ±Ù½É°ú °ÆÁ¤À» ¾ø¾Ö±â À§ÇÏ¿© Áý¾Èû¼Ò¿Í ´õºÒ¾î ¼Ò±ÝÀ» »Ñ¸°´Ù. ¿ÍÃÌ¸é ´ë¾È¸® ¼Ö¸Þ±â¿¡¼­´Â ½ÒÀ» ´ãÀº ¹ä±×¸©¿¡ ÃкÒÀ» ÄÑ°í ¹ã»õµµ·Ï ºÒÀ» ¹àÈù´Ù.
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½Å¶ó½Ã´ë °í½ÂÀÎ ¿øÈ¿´ë»ç¿Í ÀÇ»ó´ë»ç´Â ¼­·Î ¼º¾¾°¡ ´Ù¸£³ª ½Â·Á·Î¼­ ¸¸³ª Çü(¿øÈ¿)°ú µ¿»ý(ÀÇ»ó)À̶ó ºÎ¸£¸ç °¢ÀÚÀÇ Çй®°ú ¼öµµ¿¡ Àü³äÇߴµ¥ Çй®¿¡ ´ëÇؼ­ ¼­·Î ÀÌ°ßÀ» ³»¼¼¿ï ¶§´Â ¿ì¿­À» °¡¸± ¼ö ¾øÀÌ ÆØÆØÇÏ¿´´Ù°í ÇÑ´Ù. ¾î´À³¯ ÀÇ»óÀÌ ¿øÈ¿¸¦ ÃÊ´ëÇØ Çϴÿ¡¼­ ³»¸®´Â °ø¾çÀ» ´ëÁ¢ÇÏ¿© ÀÚ±âÀÇ µµ°¡ ³ôÀ½À» º¸ÀÌ·Á°í Çߴµ¥ À̶§ ¸¶Ä§ °ø¾çÀÌ ³»·Á¿ÀÁö ¾Ê¾Æ ¿øÈ¿°¡ ±×³É µ¹¾Æ°¬´Ù. ¿øÈ¿°¡ µ¹¾Æ °£ ÈÄ ½ÃÀÚ°¡ °ø¾çÀ» °¡Á®¿ÀÀÚ ´ÊÀº ±î´ßÀ» ¹°À¸´Ï ¹æ¹Û¿¡ ½ÅÀåµéÀÌ ÁöÅ°°í ÀÖ¾î µé¾î¿ÀÁö ¸øÇß´Ù°í ÇÏ´Ï ÀÇ»óÀÌ ¿øÈ¿ÀÇ µµÀÇ Å©±â¸¦ ±ú´Ý°í ¿øÈ¿¸¦ ±ØÁøÈ÷ ¸ð¼Ì´Ù°í ÇÑ´Ù.
µµÃµ»ê À屺¹ÙÀ§
¿¾³¯ ÀÚÀÎÇö¿¡ ÀÖ´Â ÇÑ À屺ÀÌ ÀÌ »ê¿¡¼­ Å伺À» ½×¾Æ ¿ÖÀû°ú ½Î¿ü´Ù°í ÇÑ´Ù. Áö±ÝÀÇ µµÃµ»ê¿¡´Â À屺¹ÙÀ§°¡ Àִµ¥ ÀÌ ¹ÙÀ§¿¡ ÇÑ À屺ÀÌ ¾É¾Ò´ø °÷Àº ÆòÆòÇÏ°í, ÁÖ¸ÔÀ¸·Î ¶§¸° ºÎºÐ¿¡´Â ÁÖ¸ÔÀÚ±¹ÀÌ ³²¾Æ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
³²¸ÅÁöÀÇ À¯·¡ ³²¸ÅÁö
³²¸ÅÁö´Â °æ»ê½Ã °è¾çµ¿¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¿¬¸øÀ¸·Î ´ÙÀ½°ú °°Àº Àü¼³ÀÌ ÀÖ´Ù. Á¶¼± ¼±Á¶¶§ Àα٠¸¶À»¿¡ ¿À´©ÀÌ°¡ ´«¸Õ Ȧ¾î¸Ó´Ï¸¦ ¸ð½Ã°í »ì¾Ò´Âµ¥, ¿Àºü´Â ¸Ó½¿»ìÀ̸¦ Çϸ鼭 Æ´Æ´ÀÌ °øºÎÇÏ¿© ÀԽžç¸íÀ» ²Þ²Ù¾ú´Ù. ¾î¸Ó´Ï´Â ¾Æµé¿¡°Ô °ú°Å¿¡ ³«¹æÇÏ¿© È­º´À¸·Î ¼ûÁø ³²ÆíÀ» ÀÒÀº ½½ÇÄ¿¡ ¿ï´Ù°¡ ´«ÀÌ ¸Ö¾ú´Ù´Â À̾߱⸦ µé·Á ÁØ´Ù. ¾ÆµéÀº °ú°Å¿¡ ²À ÇÕ°ÝÇÏ¿© ¾Æ¹öÁöÀÇ ¿øÀ» Ç®¾îµå¸®°Ú´Ù´Â °á½ÉÀ» ÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¿©µ¿»ýÀÌ È²ºÎÀÚÁý¿¡ ½Ä¸ð»ìÀÌ ÇÒ °ÍÀ» ¾à¼ÓÇÏ°í ¸¶·ÃÇÏ¿© ÁØ ³ëÀãµ·À¸·Î ¿Àºü´Â °ú°Å¸¦ º¸·¯ ¶°³ª°í, ÀÌ Æ´À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ȲºÎÀÚÁý ¾ÆµéÀÌ °­Á¦·Î ¿©µ¿»ýÀ» °ÌÅ»ÇÏÀÚ ¸ñ¼ûº¸´Ù ±ÍÁßÇÑ Á¤ÀýÀ» ÀÒÀº ½½ÇÄÀ» À̱âÁö ¸øÇÑ ¿©µ¿»ýÀº ¿¬¸ø¿¡ ¸öÀ» ´øÁ³°í µþÀ» °ÇÁö·Á´ø ´«¸Õ ¾î¸Ó´Ï¸¶Àú ¸ñ¼ûÀ» ÀÒ¾ú´Ù. ÇÑÆí ÇѾ簣 ¾ÆµéÀº Àå¿ø±ÞÁ¦ÇÏ¿© ±ÝÀÇȯÇâÇßÀ¸³ª ±â´Ù¸®´Â °ÍÀº ûõº´·Â°°Àº ½½Ç ¼Ò½Ä»ÓÀ̾ú´Ù. »ì¾Æ°¥ ÀÇ¿åÀ» ÀÒ¾î¹ö¸° ¾ÆµéÀº º¸¸§´ÞÀÌ ´«ºÎ½Å ¾î´À³¯ ¾î¸Ó´Ï¿Í ¿©µ¿»ýÀÌ Àáµç ¿¬¸ø¼ÓÀ¸·Î °É¾î µé¾î °¬´Ù. ±× ÈÄ ¸¶À» »ç¶÷µéÀÌ ºÒ½ÖÇÑ ¿À´©À̸¦ ±â¸®±â À§ÇØ ÀÌ ¸øÀ» ³²¸ÅÁö¶ó ºÒ·¶´Ù°í ÇÑ´Ù.
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°æ»ê¡¤ÀÚÀΡ¤ÇϾç±ÇÀ¸·Î ³ª´µ¾îÁ® ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â 3°³ÀÇ Çö(úã) Áö¿ªÀÌ °æ»êÀ¸·Î ÅëÇյǸ鼭 ÀÚ¿¬½º·´°Ô Á¶¼ºµÈ »ýÈ°±ÇÀÌ´Ù. °æ»êÀº ÇàÁ¤Á߽ɱÇ, ÀÚÀÎÀº ÀüÅë¹Î¼Ó¹®È­Á߽ɱÇ, ÇϾçÀº ´ëÇÐÃÌ Á߽ɱÇÀ̶ó´Â Ư¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
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ÀÚÀÎÁö¿ªÀº ¿¹·ÎºÎÅÍ Èæ¿°¼Ò¸¦ ¹æ¸ñÇÏ¿© À°ÁúÀÌ ÁÁÀº ¿°¼Ò°í±â°¡ »ý»êµÇ¾ú°í ¿°¼Ò¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ´Ù¾çÇÑ À½½ÄÀ» ¸¸µé¾î ¸Ô¾ú´Ù.
ÇÑ¿ì°í±â
°æ»êÁö¿ª¿¡´Â ÀÏÂïÀÌ ¼è°í±â¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ Á¶¸®¹ýÀÌ ¹ß´ÞÇÏ¿© ¿Ô´Ù. ƯÈ÷ µî½ÉÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ºÒ°í±â¿Í °¥ºñ»ì µîÀº º°¹Ì·Î °¢±¤À» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ±× ¿Ü¿¡ º¸¾ç½ÄÀ¸·Î´Â ¼è²¿¸®ÅÁ, À°Áó, ¾çÁó, µµ°¡´ÏÅÁ µîÀÌ ÀÖ´Ù.
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Àü±¹ »ý»ê·®ÀÇ 30%¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Â °æ»ê´ëÃ߸¦ ¾ö¼±ÇÏ¿© ĵÀ½·áÀÎ ¡®°æ»ê´ëÃß¡¯¿Í Á¶¼±½Ã´ë ¿ÂÁ¶ÅÁÀÇ ºñ¹ýÀ» »ì·Á ¸¸µç ¹«¼³ÅÁ, ¹«»ö¼Ò, ¹«¹æºÎÁ¦ÀÇ Ãµ¿¬ ´ëÃßÂ÷ÀÎ ¡®´ëÃ߾ߡ¯¸¦ °³¹ß ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¡®´ëÃ߾ߡ¯´Â ±× Ç°ÁúÀÌ ÀÎÁ¤µÇ¾î ÀϺ»À¸·Î ¼öÃâµÇ°í ÀÖ´Ù.
Áö¿ªÀÇ Åä»êÇ°°ú Ư»êÇ° ´ëÃß
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¿¾³¯ ±× À¯¸íÇß´ø ´ë±¸ »ç°úÀÇ ÁÖ»êÁö°¡ °æ»êÀ̾úÀ½Àº ÀÌ¹Ì ¾Ë·ÁÁø »ç½ÇÀÌ´Ù. »ç°ú°¡ 1970³â´ë ÃÊ ºÎ¶õº´ÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î Æó¿øµÇ°í ´ëüÀÛ¸ñÀ¸·Î ´ëÃ߸¦ ½É±â ½ÃÀÛÇÑ °ÍÀÌ ±âÈÄ Ç³Åä¿¡ ÀûÇÕÇÏ¿© ±Þ°ÝÈ÷ ´Ã°Ô µÇ¾ú´Ù. °æ»ê´ëÃß´Â ¾ËÀÌ ±½°í ´çµµ°¡ ³ôÀ» »Ó¾Æ´Ï¶ó ºñŸ¹Î C, ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© °Ç°­ ½ºÅ×¹Ì³Ê ½ÄÇ°À¸·Î °¢±¤À» ¹Þ°í ÀÖÀ¸¸ç 1,169§µ¿¡ ³â 2,577ÅæÀ» »ý»êÇÏ¿© Àü±¹ »ý»ê·®ÀÇ 30%¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
°æ»êÆ÷µµ¿Í Æ÷µµÁÖ Æ÷µµ, Æ÷µµÁÖ
°æ»ê Æ÷µµ´Â °æ»ê¸¸ÀÌ °¡Áú ¼ö Àִ Ư¼öÇÑ ±âÈÄÁ¶°Ç¿¡¼­ »ý»ê(1,315§µ¿¡ ³â°£ 15,854Åæ)µÈ´Ù. ƯÈ÷ Æ÷µµÁÖ´Â ÀÌ Áß¿¡¼­ ¸Æ¹Ý¼®Åä¾ç¿¡¼­ Àç¹èÇÏ°í ¼ÛÀ̸¶´Ù ÀÏÀÏÀÌ Á¾ÀÌ·Î ½Î¼­ ³ó¾à¿¡ ³ëÃâµÇÁö ¾Êµµ·Ï ÇÑ °í´çµµÀÇ ¹«°øÇØ Æ÷µµ¸¦ ¾ö¼±ÇÏ¿© Àç·á·Î »ç¿ëÇÑ´Ù. Á¤Åë½Ä Æ÷µµÁÖ´Â 1998³â ÈĹݱâºÎÅÍ ÀûÆ÷µµÁÖÀÎ ³ëÀ»¿ÍÀÎ(¾ËÄÝÇÔ·® 12%)°ú ºê·£µð ŸÀÔÀÇ Áõ·ùÁÖÀÎ ¿À³×¶¼(¾ËÄÝÇÔ·® 45%)°¡ »ý»êµÇ°í ÀÖ´Ù. ³ëÀ»¿ÍÀÎÀº 1999³â 3¿ù¿¡ °æºÏ´ëÇб³ °øµ¿¿¬±¸ÆÀÀ¸·ÎºÎÅÍ Ç×¾ÏÁ¦·Î ¾Ë·ÁÁø ·¹½ºº£¶óÆ®·Ñ(resveratrol)ÀÇ ÇÔÀ¯·®ÀÌ ¿Ü±¹»ê Æ÷µµÁÖº¸´Ù ¸Å¿ì ³ôÀº 3.3mg /§¤À¸·Î È®ÀεǾú´Ù. ·¹½ºº£¶óÆ®·ÑÀÇ Ç×¾Ï, Ç×»êÈ­È¿°ú°¡ ¹àÇôÁö¸é¼­ ÀûÆ÷µµÁÖ´Â ±â´É¼º ½ÄÇ°À¸·Î °¢±¤À» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
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